حذرت خبيرة التغذية الألمانية دانييلا كريل من استخدام ورق، أو صواني الألومنيوم في طهي الطعام، أو شواء السمك، أو اللحم لخطره على الصحة.
وأوضحت كريل أن ملامسة المكونات الحمضية أو المالحة يمكن أن تسرب أيونات الألومنيوم إلى الطعام، ثم إلى الجسم.
ضرر للكلى
وأضافت أن المستويات العالية من الألومنيوم في الجسم ضارة بالصحة، حيث تُلحق ضرراً بالكلى والعظام وتُخل بالتوازن الهرموني، وترفع خطر الإصابة بالسرطان. وبغض النظر عن الشواء، يجب تقليل استخدام ورق الألومنيوم في المطبخ إلى الحد الأدنى، فهو غير مناسب لتغطية أو تغليف الليمون، وشرائح التفاح، والطماطم، والمخللات، والأطعمة المالحة مثل النقانق والأسماك، والجبن. ويعتبر ورق التغليف أفضل من حيث الصحة، كما يمكن استخدام حاويات مصنوعة من البلاستيك أو البورسلين أو الزجاج.
آخر المقالات من عرب تريبيون
لطالما كان الشرق الأوسط ساحة مفتوحة للتجاذبات السياسية، والتغيرات العنيفة، والصراعات الممتدة لعقود. لكن في العقدين
أعرب الأمين العام للجامعة العربية أحمد أبو الغيط، اليوم الخميس، عن أمله في أن تقدم قمة
دعا وزير المالية السوري محمد يسر برنية، اليوم الأربعاء، المستثمرين العالميين إلى الاستثمار في سوريا، بعد
كشف مصدر خاص عن موقف الاتحاد الأفريقي لكرة القدم “كاف”، من شكوى النادي الأهلي ضد الحكم
قال الرئيس السوري أحمد الشرع، في كلمة موجهة لشعبه عقب لقائه بالرئيس الأمريكي دونالد ترامب في