جناح دولة الإمارات في إكسبو 2023 ومركز (إكبا) يعرضان الممارسات الزراعية المستدامة ورؤية برامج مشتركة في قطر

استضاف جناح دولة الإمارات العربية المتحدة في إكسبو 2023 الدوحة بالشراكة مع المركز الدولي للزراعة الملحية (إكبا) يومين من البرامج التفاعلية حيث تم مشاركة مفاهيم حول الممارسات الزراعية والابتكارات، وجهود دولة الإمارات في تطوير وتعزيز النظم الغذائية المستدامة والمحلية.

حيث أدارت الدكتورة طريفة الزعابي، المدير العام للمركز الدولي للزراعة الملحية (إكبا)، في يوم الخميس، 25 يناير، 2024، جلسة تفاعلية حول “الممارسات الزراعية في دولة الإمارات وتأثيرها في استدامة أمن الغذاء” في إكسبو 2023، بمشاركة الدكتور محمد شاهد، اختصاصي المصادر الوراثية في إكبا. وقد أدارت الجلسة السيدة نور الجندي، اخصائية تطوير المقترحات في إكبا.

وقدمت الدكتورة طريفة الزعابي أحدث الكتب التي أصدرتها إكبا بعنوان “الممارسات الزراعية في دولة الإمارات بين الموروث والعلوم”، مؤكدة على أهمية الربط بين الممارسات الزراعية التقليدية والأبحاث العلمية لابتكار حلول شاملة تساهم في تعزيز الأمن الغذائي.

وسلطت أيضًا الضوء على المباحثات العالمية حول الزراعة، مشيرة إلى أن: “العالم يجري محادثات بشأن الزراعة المستدامة، مما يثير السؤال ذي الصلة: ما هي ممارسات الشعوب في الماضي؟ ولإستكشاف ذلك، وللتعمق في الأساليب مثل الزراعة المتجددة، تتعاون إكبا مع مختلف الشركاء” ونوهت أيضًا إلى دور الكتاب بإعتباره أداة لإشراك جمهور واسع يمكنه تسهيل نقل المعرفة عبر الأجيال مع تبادل الممارسات والتاريخ المستدام.

خلال الجلسة، تحدث الدكتور محمد شاهد من إكبا عن النباتات البرية والمزروعة في دولتي الإمارات وقطر، وسلط الضوء على النباتات متعددة الأغراض مثل الساليكورنيا – الموجودة في كلا البلدين – التي تنمو في البيئات المالحة. وكان من بين الحضور سعادة إبراهيم العلوي، المفوض العام لجناح دولة الإمارات العربية المتحدة في معرض إكسبو 2023 الدوحة، بالإضافة إلى مفوضين آخرين من جميع أنحاء معرض إكسبو 2023، وأعضاء المجتمع الدبلوماسي المحلي.

استضاف جناح دولة الإمارات في يوم الجمعة، 26 يناير، فعالية خاصة لتجربة منتجات غذائية بعنوان “رعاية النفس والطبيعة”، بإدارة مختبر المطبخ الملحي التابع لإكبا، ليتعرف الضيوف على الوصفات التي تحتوي على النباتات المقاومة للملوحة، بما فيها الساليكورنيا والكينوا وبذور الذخن.

استمتع الضيوف خلال اليوم بعروض الطبخ الحي وتذوق فلافل الساليكورنيا الخالية من الغلوتين، كوينوتو (طبق ريزوتو حيث يستبدل الكينوا بالأرز) مع بيستو ساليكورنيا وحلوى بودينغ بذور الذخن مع التمر. واتيح للزوار الفرصة لتجربة الساليكورنيا الطازجة والتي يمكن استخدامها في السلطات. وقد حضر هذه الفعالية حوالي 250 شخصًا من جميع أنحاء العالم.

أدار جلسة الطهي الشيف لوكا كوبر من مطعم هيلثي فارم، بمشاركة فريق إكبا الذي ناقش طريقة دمج هذه المحاصيل المقاومة للملوحة والمحاصيل الغذائية في الأطباق اليومية. فيما أكدت السيدة نور الجندي على الفوائد الغذائية لهذه المحاصيل في معالجة الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي، نظرًا لغناها بالمكونات الغذائية الشاملة. مع تصنيف الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي باعتبارها سببًا رئيسيًا للوفيات على مستوى العالم، والمحرك المؤثر في تغير المناخ، وانه أصبح من الضروري تعزيز المحاصيل المغذية والتي تتكيف مع المناخ في الوقت ذاته لتعزيز الأمن الغذائي.

أشادت الدكتورة طريفة الزعابي: “ترمز مثل هذه المبادرات المهمة إلى التزام دولة الإمارات العربية المتحدة نحو تحقيق الابتكار والاستدامة. هدفنا ليس تقديم الوجبات فحسب بل تعزيز خياراتنا الغذائية الصحية والمستدامة ومشاركة رؤيتنا نحو مستقبل مستدام.”

وأضافت: “أود أن أشكر جناح دولة الإمارات العربية المتحدة على توفير منصة تساهم في حوارات تتعلق بالقضايا العالمية، مع تسليط الضوء على حكمة الوالد المؤسس وإخوانه حكام الإمارات وتأثيرهم في الصناعات الزراعية الصارمة التي نشهدها اليوم، والتي ساهمت في تشكيل ممارسات مستدامة ومستقبل مستدام ومزدهر لوطننا.”

تم افتتاح جناح دولة الإمارات في معرض الدوحة 2023 في أكتوبر 2023 ويستمر حتى 28 مارس 2024. وسيواصل الترحيب بضيوفه في رحلة متعددة الحواس تحت شعار “إرث وأثر”، حيث يروي قصة الإرث الزراعي لدولة الإمارات وإنجازات الرواد والمبتكرين الذين يسهمون في تعزيز الأمن الغذائي واستدامته، مع تقديم برنامج عامة متنوعة.